Lundi matin (6 mars), nous sommes partis en car direction Vigneux de Bretagne. Nous avons visité le moulin et participé à un atelier « meule de pierre ». Nous avons découvert les différentes étapes pour fabriquer la farine: le broyage, le tamisage. Lorsque les grains de blé noir sont écrasés et tamisés, restent le son (la coque) et les gruaux.

Nous sommes allés à l’intérieur du moulin et avons découvert l’escalier très étroit, la girouette, la cheminée et les grosses meules: on les appelle la meule gisante et la meule tournante. Que de découvertes ce matin-là!

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